题名:
糕点制作原理与工艺
[ 专著]
gao dian zhi zuo yuan li yu gong yi / 上海市糖业烟酒公司编著 ,
ISBN:
价格： CNY1.15
语种:
chi
载体形态:
354页 19cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社：
上海科学技术出版社
出版日期： 1984
主题词:
糕点加工
中图分类法:
TS213 版次： 3
主要团体责任者:
上海市糖业烟酒公司
shang hai shi tang ye yan jiu gong si 编著
索书号:
2