|
题名:
|
糕点生产实习教程 [ 专著] gao dian sheng chan shi xi jiao cheng / 黄鲁海,白清学编写 , |
|
ISBN:
|
7-5044-0258-3 价格： CNY2.15 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
158页 19厘米 |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国商业出版社 出版日期： 1989 |
|
内容提要:
|
本书内容分为:中式糕点、西式糕点两篇。 |
|
主题词:
|
糖果糕点加工 技工学校 |
|
中图分类法:
|
TS213 版次： 三版 |
|
主要责任者:
|
黄鲁海 huang lu hai 编写 |
|
主要责任者:
|
白清学 bai qing xue 编写 |
|
附注:
|
商业技工学校试用教材 |
|
科图分类法:
|
83.1335 版次： |
|
索书号:
|
1 |