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题名:
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蛋糕的装饰 [ 专著] dan gao de zhuang shi / (英)珍妮斯·默菲特(Janice Murfitt)编著 , 吴云兴译 |
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ISBN:
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7-5359-2685-1 价格： CNY40.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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73页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本书介绍了使用普通糖霜和杏仁糖霜装饰蛋糕的技巧，以及饰花技巧、用花瓣糊装饰和基本食谱。 |
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主题词:
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糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213 版次： 4 |
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主要责任者:
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默菲特 mo fei te 编著 |
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主要责任者:
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Murfitt 编著 |
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次要责任者:
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吴云兴 wu yun xing 译 |
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索书号:
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1 |