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题名:
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面点师培训考核指南
[
专著]
mian dian shi pei xun kao he zhi nan
/
周洪喜主编
,
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ISBN:
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7-5381-2394-6
价格：
CNY28.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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112页
附彩图
26cm
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出版发行:
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出版地：
沈阳
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期：
1996
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主题词:
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面食
考核
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中图分类法:
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TS972
版次：
3
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主要责任者:
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周洪喜
zhou hong xi
主编
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责任者附注:
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周洪喜,辽宁凤凰饭店任职,辽宁省旅游局厨师培训班面点教师,特一级面点师
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科图分类法:
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85.931
版次：
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索书号:
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2
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