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题名:
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川菜精华
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专著]
chuan cai jing hua
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吴杰，吴昊然主编
,
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ISBN:
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7-80159-576-9
价格：
CNY18.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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61页
图
19×21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国建材工业出版社
出版日期：
2004
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内容提要:
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本书以简洁的文字与精美的彩图，对每款川菜菜肴的用料配比、制作方法及成品特点作了详细的介绍了展示，对主要制作过程还配有示范图片。
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主题词:
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菜谱
四川
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中图分类法:
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TS972
版次：
4
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主要责任者:
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吴杰
wu jie
主编
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主要责任者:
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吴昊然
wu hao ran
主编
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索书号:
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1
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