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题名:
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主题水果拼盆 [ 专著] zhu ti shui guo pin pen / 范强著 , |
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ISBN:
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7-5427-2253-0 价格： CNY17.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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73页 20×19cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学普及出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书按食用者的人数编排成“单身贵族”、“两人世界”、“三五知己”和“团团圆圆”四个部分，介绍了水果切雕、拼摆技艺。 |
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主题词:
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水果 装饰雕塑 中国 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 4 |
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主要责任者:
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范强 fan qiang 著 |
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责任者附注:
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范强(1974～)，高级烹调师，上海市徐汇职业高级中学任教，上海市烹饪协会会员，上海市徐汇区摄影协会会员。著有《主题水果拼盆》、《主题果蔬雕刻》等。 |
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索书号:
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2 |