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题名:
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粗粮细作
[
专著]
cu liang xi zuo
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李乐清等编著
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ISBN:
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7-80641-453-3
价格：
CNY10.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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10,245页
19cm
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出版发行:
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出版地：
郑州
出版社：
中原农民出版社
出版日期：
2002
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内容提要:
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本书介绍了要做好粗粮细做，就必须继承传统的粗粮制作工艺，改进烹调方法，同时与其他原料配合，取长补短，运用一些新的调味品和调味方法，制作多种多样的粗粮品种。
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主题词:
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杂粮
食谱
中国
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中图分类法:
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TS972
版次：
4
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主要责任者:
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李乐清
li le qing
编著
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索书号:
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2
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