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题名:
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餐饮经营管理 [ 专著] can yin jing ying guan li / 吴克祥编著 , |
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ISBN:
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7-310-01455-3 价格： CNY17.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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320页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 南开大学出版社 出版日期： 2000 |
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内容提要:
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本书共分11章，从概述、经营策划到市场促销，详细论述了餐饮经营以市场为起点和归宿的各个环节，是一部较为完善的餐饮经营管理教材。 |
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主题词:
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饮食业 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴克祥 wu ke xiang 编著 |
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附注:
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高等院校旅游专业系列教材 |
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索书号:
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2 |