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题名:
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烹饪基础化学
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电子资源.图书]
peng ren ji chu hua xue
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朱婉芳主编
,
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ISBN:
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7-5044-1395-X
价格：
CNY11.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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271页
19cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国商业出版社
出版日期：
1995
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主题词:
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食品化学
技工学校
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中图分类法:
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TS201
版次：
3
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主要责任者:
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朱婉芳
zhu wan fang
主编
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版次:
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[2版](修订本)
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责任者附注:
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朱婉芳,西安市服务学校高级讲师
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科图分类法:
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83.032
版次：
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索书号:
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4
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