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题名:
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中餐烹饪生产实习 [ 专著] zhong can peng ren sheng chan shi xi / 卢正光等编 , 全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编 |
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ISBN:
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7-04-005566-X 价格： CNY6.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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192页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 1996 |
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主题词:
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烹饪 职业高中 中国 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 3 |
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主要责任者:
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卢正光 lu zheng guang 编 |
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附注:
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国家教委规划教材 中等职业学校中餐烹饪专业 |
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责任者附注:
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卢正光,山东省职业中学烹饪专业教研中心副主任 |
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科图分类法:
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85.931 版次： |
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主要团体责任者:
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全国中等职业学校烹饪专业教材编写组 quan guo zhong deng zhi ye xue xiao peng ren zhuan ye jiao cai bian xie zu 编 |
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索书号:
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17 |