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题名:
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果蔬贮藏保鲜技术 [ 专著] guo shu zhu cang bao xian ji shu / 艾启俊，韩涛编著 , |
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ISBN:
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7-5082-1584-2 价格： CNY4.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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124页 彩照 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本书以问答形式介绍了果品和蔬菜贮藏保鲜的基本知识，具体介绍了苹果、梨、香蕉、柑橘、猕猴桃、芒果、番茄、黄瓜、蘑菇等15种南北方果蔬的贮藏保鲜技术。 |
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主题词:
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水果 食品贮藏 |
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主题词:
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蔬菜 食品贮藏 |
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主题词:
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水果 食品保鲜 |
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主题词:
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蔬菜 食品保鲜 |
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中图分类法:
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S660.9 版次： 4 |
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中图分类法:
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S660.9 版次： 4 |
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主要责任者:
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艾启俊 ai qi jun 编著 |
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主要责任者:
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韩涛 han tao 编著 |
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索书号:
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1 |