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题名:
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现代食品发酵技术
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专著]
xian dai shi pin fa jiao ji shu
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王福源主编
,
陈振风等编著
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ISBN:
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7-5019-2161-X
价格：
CNY48.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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632页
20cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
1998
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主题词:
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食品
发酵
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中图分类法:
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TS201
版次：
3
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主要责任者:
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王福源
wang fu yuan
主编
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次要责任者:
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陈振风
chen zhen feng
编著
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科图分类法:
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83.036
版次：
2
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索书号:
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1
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